Curso de Tartas de Boda de Susanna Ruggerini

Definitivo, soy adicta  a los cursos de Susanna Ruggerini, pero es que me encantan! La podéis encontrar en cake deluxe by susy


Esta vez ha sido un curso de tartas de boda, mi experiencia haciendo pasteles de fondant era muy limitada, y cuando digo limitada me refiero a uno. Si, yo toda audaz compré fondant e intenté forrar una tarta y ¿que pasó?, pues lo típico en estos casos, en que se es autodidacta, acabe añadiendo un montón de detallitos para tapar todas las imperfecciones.


Así que no repetí experiencia hasta el curso, (la policía del buen gusto me lo ha agradecido).


Aqui está el resultado final:

Hicimos una tarta de dos pisos con doble forrado, el primero de mazapán y el segundo de fondant. Con el mazapán conseguimos un forrado uniforme, y con el fondant un acabado blanco precioso.

Tambien aprendimos a hacer rosas y flores pequeñas para adornarla.

Las flores estan hechas con pasta de goma, la rosa, en concreto, tiene el color degradado y las flores pequeñas están pintadas con colorante alimentario en polvo y llevan pistilos de plástico.

También, hicimos pequeñas decoraciones en glasa y pudimos usar camafeos y otros moldes.

Estos son, en resumen, todos los detalles de decoración que nos enseñó:

molde de encaje para fondant

cenefa de fondant hecha con cortador y texturizador

molde para perlas de fondant

lazo de pasta de goma

rosa de pasta de goma

Gerbera de pasta de goma

Detalle del tallo de la rosa de fondant

Decoraciones con glasa y camafeos hechos con molde

No puedo evitar sentirme orgullosa de mis compañeras de curso, y enseñar sus trabajos, es que me gustaron todas las tartas. Seguíamos un mismo modelo, pero cada una puso su toque personal.

Esta tarta esta hecha por mi amiga Sonia de caprichos desonia

Mi amiga Antonia de DaSucra, que a parte de hacer preciosas tartas también hace magnificas fotos

Y Elena, todo un descubrimiento de chica, su primera tarta y sus primeras flores, tiene verdadero talento innato.

Yo que también tengo página en facebook Galletasafortunadas (gracias Antonia por el retoque)

Hasta pronto!

Curso de modelados de Susanna Ruggerini

Este es el cuarto curso que hago con Susanna Ruggerini y es que, aparte de una gran amiga, es una gran profesora. Esta vez nos ha enseñado a modelar, el curso ha consistido en un Garfield, un Krustie el payaso, una hada (con molde), una perrita ("dama" de dama y el vagabundo) y un zapato. El zapato ya lo había hecho en otro curso, pero me gusta tanto que no me importa repetir. En total ha durado un día y medio, ya que las piezas de pasta de goma tienen que secarse, para aguantar el peso de los demás elementos del modelado.

Aquí os muestro los modelados de la maestra:

La profesora como siempre tenía muy bien organizado el curso y los compañeros han sido encantadores.

                                                      Algunas instrucciones de Susanna.

Los trabajos de los alumnos en proceso, hay que respetar los tiempos de secado...

Algunos trabajos finalizados

Y mientras hago esta entrada estoy saboreando el delicioso tiramisu de Susanna, gracias profe!

La Mona del Dani

Este año el Dani y yo hemos hecho juntos la mona, y la verdad, que estamos muy contentos con el resultado.

La idea partió de la tarta de kitkat y smarties que habíamos visto varias veces, es una tarta muy chula para un cumpleaños, y se adapta tanto para niños como para niñas, y por experiencia propia, podemos decir que es muy fácil de hacer y a casi todo el mundo les gusta, (sí, hay gente que no le gusta el chocolate).

Así que hemos hecho la versión de pascua.

El pastel es un bizcocho blanco de vainilla, porque con todos los accesorios de chocolate, lo queríamos hacer ligero. Encima lleva swiss merengue buttercream ( en cristiano: merengue suizo con mantequilla) de vainilla y teñido de verde, el efecto de hierva se ha hecho con la boquilla 233 de wilton.

 Los kitkats son minis, los compramos en bolsas y utilizamos una entera y unas cuantas unidades de otra (ahora tenemos para varios días, kitkats, smarties y m&m, la tentación vive en casa)

Pero sin duda lo mejor es el pollito que hizo el Dani en su cole, el Sant Vicenç, me parece super chulo. También hizo la tarea más importante y de mayor responsabilidad, poner los smarties y los m&m (de marca blanca), algún iluso puede pensar que es fácil, pero más de uno ha caído en lo barroco o en lo pobre, hay que saber mucho, para hacerlo en su justa media, sí, tiene mucho mérito!

Y como no, un accesario muy importate, las plumas, a mí se me olvidó hacerle fotos con las plumas, menos mal que mi sobri Miriam estuvo atenta y me pasó esta foto.

La vamos a presentar en el 11º reto "dels reptes de l'annie" a ver si hay suerte.

Galletas para bautizo

La tercera parte de la trilogía de las bbc's (bodas-bautizos-comuniones), en este caso fue más fácil hacer estas galletas, porque ya tenía bastante experiencia previa.
Las he dividido en tres categorías:
                                              De niña, en color rosa y con un estilo clásico

De niño, en colo azul y un aire más moderno

Y unas galletas más genérica tanto para niño como para niña, donde la protagonista no es el color sino una jirafita bebe muy dulce.

Galletas para boda

Esta es la segunda parte de la trilogía galletas para las bbc's (bodas-bautizos y comuniones).

Como me dijeron que algunos de los modelos de galleta de vestido de comunión parecían más de boda,  ya tenía medio camino hecho.

Después de ver un tutorial de sugarbelle de la glasa de 20 segundos, pensé en hacer el vuelo del vestido usando esta técnica, el relieve está hecho con glasa real y una boquilla del 1 y la rosa de pasta de goma.

Pero faltaba el otro protagonista del evento, el novio, y para él, he usado un cortador precioso de Lindy Smith en forma de chaleco, la idea me la dio mi amiga Susanna Ruggerini que también hace esta galleta.

En mi busqueda por internet me topé con unas galletas de theartofthecookie que me gustaron mucho, y las reversioné, sólo había un problema, las flores de glasa y yo no nos acabamos de entender, así que decidí estrenar mi kit de rosas en miniatura para hacer el ramo.

Fijaros en el palillo para dimensionar el tamaño de las rosas, ;) Al conjunto le añadí una tercera galleta con dos anillos.

Primer plano del ramo.

Y estos son de momento los diseños de este año, y digo de momento, porque puede que aparezcan nuevos, en el blog podeis encontrar más modelo aqui.

Chin chin, brindemos por los novios!

Galletas para comuniones

Ya llegan las BBC's (bodas-bautizos-comuniones) así que mis galletas se han ido de celebración.

Como lo que me parecía más difícil, era diseñar galletas de comunión, fue por lo que empecé.
Mi modus operandi es hacer una investigación de mercado previa, es decir, buscar imágenes de galletas de comunión en google.
Las que más me gustaron fueron los vestido de comunión de niña, el problema es que sólo tengo un cortador  de vestido y es en forma del de cenicienta.

Pero se me ocurrió que podía transformarlo añadiendo unos pequeños detalles, aquí podéis ver la diferencia entre los dos tipos de vestido

Así que me puse a hacer variaciones con la ayuda de cortadores pequeños

Y aquí el resultado unos preciosos vestidos de comunión

El tema niña lo tenía solucionado, así que busqué algo más genérico y pensé en angelitos (como no tienen sexo, que chiste más malo).

Pero seguía faltando algo, hasta que vi los muñecos de recuerdo en forma de niño o de niña, y los transformé en galleta

Hasta pronto!