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martes, 28 de junio de 2011

Regalo de bodas

La Blanca se casa!...
Blanca es una compañera de trabajo que se casa este viernes y le hemos hecho unos regalos galletiles. Aquí os lo presento.

La primera idea fue hacer una galleta en forma de chancla porque se va de viaje a Hawai, y a estas chanclas se le llaman hawaianas. Entonces hice una para la novia y otra para el novio.

Después de varias experiencias traumáticas decidí que deberían llevar algún tipo de envoltorio para evitar roturas. Así que le comenté a mi amiga Ana Belén, una manitas con el papel, que me hiciera una caja para cada galleta. Luego pensé en una caja en forma de maleta y se lo propuse, y como no Ana aceptó el reto.



La verdad es que son una monada. 

Lo malo es que mi cabecita no para de pensar y buscar cosas nuevas que hacer. Y no satisfecha con este regalo, encontre un blog donde proponía una tarjeta y un monederito para entregar galletas y lo tuve que probar. El blog es experimentosconazucar.blogspot.com, os lo recomiendo.

Lo primero fue hacer el vestido de novia y el pastel en galleta.




Pero vi una galleta chulisssssima y tuve que hacer mi versión hawaiana.

Como os he dicho en experimentos con azúcar aparecen una postal y un monederito, y yo he hecho un mix.






domingo, 26 de junio de 2011

Bautizos



Los modelos son bodys, baberos, piececitos, ositos y vestiditos. Sólo he utilizado fondant y unas plantillas para darle relieve.

El fondant lo he teñido con un palillo, que mojo en el colorante. Yo prefiero los de plástico porque parece que aprovechas más el colorante, aunque al final sino te pones guantes, una gran parte se queda en la mano.Se pincha el fondant con el palillo y se amasa hasta que el fondant coge un color uniforme, sino lo hacemos del todo queda como amarmolado que es un efecto que queda muy bonito para otros trabajos.


Para la textura, yo pongo el fondant abajo y encima la plantilla, le paso el rodillo por encima, y una vez hecho, corto la forma con el cortapastas. Así apenas muevo el fondant y no me arriesgo a que se deforme.


Para la parte de arriba de los vestiditos, utilicé el body y para la falda un cuchillo para darle forma.


domingo, 19 de junio de 2011

Plantillas para galletas pesonalizadas

Que hacer cuando tienes una idea en mente pero te faltan las herramientas, pues echar mano de la imaginación.
Os voy ha mostrar 2 proyectos: Paraguay y una zapatilla de deporte. La verdad es que para la zapatilla de deporte sí que hay modelo de cortador de galletas, pero pensé que no valía la pena comprarlo.

Así que el truco de hoy es............. haz tu propias platillas ! y ahorra unos eurillos en cortadores.

Lo que veis es una cartulina hecha con la fotocopia del cortador de la zapatilla, luego solo hay que pasarle el cuchillo a la masa de la galleta siguiendo el modelo, mejor que la masa no este fría de nevera, así es más manejable.

Aquí os muestro las dos galletas protagonistas antes de decorarlas, sin maquillaje ni ná :

Y después, como mejoran con la glasa:



Espero que os haya sido útil este briconsejo y no dudes en contactar conmigo para cualquier duda, consulta, pedido...

jueves, 16 de junio de 2011

Tutorial de galletas

Después de varias peticiones, he decidido enseñaros cómo hago las galletas. Pero como se acerca el verano, estas van a ser moreniiiiiitas. La esencia de vainillas no se encuentra fácilmente, aunque en algunos supermercados la tienen de la marca vahine. Yo no la uso porque prefiero la incolora, así me salen las galletas blanquitas, como yo el primer día de playa.

Pero esta vez, van a ser de chocolate! Lo siento Rebeca, ya se que no te gusta ( sí amigos, incluso conozco a dos personas más que nos les gusta, pero son hermanos por lo que no se si cuentan como uno, lo que yo digo, hay gente pa tó).

Bueno al tema, la cosa es quitar una parte del azúcar glass para añadirle el cacao y listos.

Estas son las famosas galletas 3, 2, 1. Tres partes de harina, 2 de mantequilla y 1 de azúcar glass. Los aromas a vuestra elección.

Aquí os muestro los ingredientes:
 -300 gr harina
 -200 gr mantequilla sin sal
 -100 gr de azúcar glass ( en este caso 25 son de cacao)
 -la esencia de vainilla es opcional (la que os muestro es incolora)

Primer paso:
Batir la mantequilla cuando esté a temperatura ambiente, es decir tipo pomada, lo conseguiréis en 1 día en invierno y en pocas horas en verano, se acelera el proceso si la cortáis a cuadraditos.


Segundo:
Mezclar con el azúcar glass tamizado, en este caso también el cacao.



El resultado es una crema que no esta nada mal, es una especie de buttercream, con el que yo creo que se pueden decorar muffins o pasteles. Así que si os paráis aquí el trabajo no habrá sido en vano, cogéis una magdalena la cubrís y ya teneis un cupcake la mar de bueno y barato.


Tercer paso:

Se agrega la harina tamizada, yo lo hago en tres partes. Es importante que esté tamizada, para evitar grumos de harina cruda que nos estropeen las galletas.


La ultima parte de la harina la amaso con la mano y formo una bola.


Se cubre con papel film y a la nevera, por lo menos una horita.

Yo personalmente, la estiro y corto al día siguiente. Las galletas crudas las congelo y las hago otro día. Así le robo momentos al día y voy haciendo galletas sin darme cuenta.

En otras entradas os enseñaré los siguientes pasos...

miércoles, 15 de junio de 2011

Las galletas del cumple del Dani

Mi nene cumplió 4 añitos y para los compañeros de su clase (la clase dels conillets) hice unas galletas de regalo. En total 25 galletas, una por niño. Son galletas sin huevo (por las alergias), 3 partes de harina, 2 de mantequilla y una de azúcar glass, más esencia de vainilla. Me encanta como huele mi casa cuando hago galletas, huele rico rico.
Para decorar, como no, fondant teñido, lacasitos, pegamento comestible y como dicen los modernos sprinkles (virutitas de colores varias).

El palo es de la marca wilton y va genial para el horno porque no se quema y para los niños es más seguro que una brocheta de madera, aunque los que tenemos hijos sabemos que cualquier cosa en manos de un niño puede convertirse en un peligro potencial.

 Las galletas son gorditas (1cm) para introducir el palo, aunque he llegado a la conclusión de que a partir de ahora todas van a ser así, para evitarme disgustos. Hoy no he llorado por vergüenza, cuando se me ha roto la galleta abarca (la menorquina). (Magui lo siento mucho).



Todos los niños alucinaron sobre todo con las varitas mágicas, por lo que el esfuerzo valió la pena.

Atención truco: dale la vuelta a la galleta (si se puede, después de meter el palo en crudo) por si la capa de galleta es muy fina. Si es así lo más probable es que se acabe rompiendo y el palo se caiga. Lo que se debe hacer es añadir un trocito de masa de galleta para reforzar.

martes, 14 de junio de 2011

Galletas en forma de zapato


Mis galletazapatos













Estas son mis primeras galletas zapatos, están hechas con fondant y mucha paciencia (alguien sabe dónde venden porque me estoy quedando sin ella). Es brooooooma me lo he pasado genial haciendo estás galletas.
La inspiración me vino al ver una galleta chancla, de allí pase a la abarca (para es Jan de sa Magui), el zapatito para la Martina de la Susana, la zapatilla para Ana Belén (que le encanta bailar) y así podría continuar horas y horas....